猪肉切丝,用酱油、糖、淀粉、料酒腌制一会儿
胡萝卜刨成丝,绿豆芽洗净,葱切断
将鸡蛋打散,放少许盐、油拌匀
鸡蛋摊成饼切丝备用
将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
锅内留油,放入葱段、橄榄菜爆香,放绿豆芽、胡萝卜丝翻炒
放入河粉略微翻炒,再放入鸡蛋丝、肉丝翻炒
加适量的盐、蚝油调味炒匀即可
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