徐小熊
萝卜炖虾
8.1
综合评分
72
人做过这道菜
家乡的方言叫做萝卜(bei)炖(den)虾
用料
萝卜炖虾的做法
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用剪刀剪去虾须和位于虾头上方的虾枪（以免吃的时候扎手），再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾的方向剪开虾皮，用刀沿着虾背将虾肉片开，最后用牙签将虾背中的虾线剔除。
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萝卜洗净擦丝
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锅中倒入少量油，油热后倒入虾，翻炒几下，再倒入萝卜丝儿，并倒入少量水，加入少量白糖
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中火开锅，虾变红后，加入平常做菜的两倍的盐，翻炒几下后即可出锅
小贴士
1. 最好用青萝卜，白萝卜和心里美的口感不太适合
2. 虾必须要处理好
3. 可以加入细粉条和肉丝，煮制的顺序和时间要做调整
2. 虾必须要处理好
3. 可以加入细粉条和肉丝，煮制的顺序和时间要做调整
