小白素食记录
香椿苗拌豆腐
7.9
综合评分
46
人做过这道菜
天气一冷，各种芽苗菜和蘑菇渐渐多了起来，素食者的福音啊~
因为芽苗菜和蘑菇都怕热，夏天即使有卖的，样子也惨不忍睹
今天这道香椿苗拌豆腐，是小白最爱的小菜之一，香椿苗是直接用香椿种子发芽的，和香椿芽的味道还是有点不同，可能苦涩多了一点，回味也更加悠长
因为芽苗菜和蘑菇都怕热，夏天即使有卖的，样子也惨不忍睹
今天这道香椿苗拌豆腐，是小白最爱的小菜之一，香椿苗是直接用香椿种子发芽的，和香椿芽的味道还是有点不同，可能苦涩多了一点，回味也更加悠长
用料
香椿苗拌豆腐的做法
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豆腐切成小块，锅中烧开水，放入豆腐烫至水再次开起，捞出豆腐，捣碎沥干水分待用2.香椿苗掐掉根部，洗净待用3.香椿苗和碎豆腐一起，加盐、糖、醋和香油拌匀即可
小贴士
这道菜的豆腐用老的嫩的皆可，老的更有味道些
