白灼金针菇
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人做过这道菜
青椒女王
这道菜是照搬了@月亮晶晶 的白灼金针菇，担心金针菇太少不够吃，就自己搭配了火腿丝。很鲜爽，色彩也很漂亮。
用料
白灼金针菇的做法
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金针菇洗净切去根部，焯水一分钟，捞出沥干水份。
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火腿切成细丝，备用。
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两勺生抽，加少许白糖，调匀倒入盘中。
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金针菇码在加了调味汁的盘中，周围一圈码上火腿丝，中间放适量剁椒。
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锅烧热，加少许色拉油，烧至冒烟关火，迅速浇在金针菇上，然后拌匀即可。
小贴士
以前做金针菇总是做到软塌塌，这次参照了白灼金针菇的做法，果然更脆更有型。
生抽用的是普通鲜味生抽，所以盐味足够，就没有再加盐。如果你用薄盐生抽，要根据口味适当加盐，看你喜好了。
生抽用的是普通鲜味生抽，所以盐味足够，就没有再加盐。如果你用薄盐生抽，要根据口味适当加盐，看你喜好了。
