海鲜豆腐小炒

Name: 海鲜豆腐小炒
Ingredients: 豆腐（最好是南豆腐）; 虾仁; 蕨菜; 盐; 蘑菇精; 葱

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~~Sweetie~~

用料

豆腐（最好是南豆腐）
虾仁
蕨菜
盐
蘑菇精
葱

海鲜豆腐小炒的做法

蕨菜焯水后切丁。
锅内烧油，油热后放入虾仁和葱花煸炒出香味，再放入蕨菜丁，继续翻炒。
翻炒均匀后，放入整块儿的豆腐（豆腐不要切），用铲子将豆腐在锅内捣碎。
加适量盐和蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 这里的蔬菜可以选择任意你喜欢的切碎放里面。如果是小白菜，茼蒿菜之类的叶菜，就可以省略焯水这一步，直接切碎放锅里炒就好了。话说放茼蒿菜的味道也是相当滴好。
2. 放些香菇味道会更好，不巧做菜的时候冰箱里没有存货了。香菇切丁，炒之前，最好水焯一下。

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该菜谱发布于 2011-12-07 21:50:19

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