牛肉,番茄均洗净切块。 牛肉块放冷水里泡半小时。 葱切段,姜蒜切片。用纱布把茶叶和香叶桂皮包成小包系上口。
把牛肉泡出的血水倒掉。然后把牛肉冷水下锅煮开,用勺子撇掉浮沫,牛肉捞出待用。
热少量油,放几粒花椒一粒八角爆香,再放葱姜蒜爆香,放番茄下锅炒,至汤汁浓稠。
加足量凉水,下牛肉,放适量盐,把茶叶大料包扔进去埋在底部。大火烧开后小火煮1小时,关火后闷5分钟,出锅。
上传你做的超简单的番茄牛肉