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玉米发糕

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呤儿的厨房  呤儿

用料  

圣女果干 适量
玉米面 80克
面粉 120克
细砂糖 40克
泡打粉 3克
酵母 5克
清水 130克

玉米发糕的做法  

  1. 把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

  2. 在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果干，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

  3. 揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块

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该菜谱发布于 2011-12-10 21:44:01
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