煮熟土豆，去皮，捣成泥
加面粉、鸡蛋和好。
取小块，中间包裹红豆馅。
炸至金黄色捞出。
把糖加热化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅。
使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅。
轻轻转动锅，并适当的焖一会。
放凉，使糖汁浓稠即可。
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蓝亦
