金针菇洗净，用盐水浸泡一会，后沥干备用
切好葱姜，枸杞泡发
锅内水烧开后，鸡腿放入去腥
锅内倒入少许油，姜片葱白爆香，放入金针菇炒至八分熟。
鸡腿放入锅内，加少许料酒，慢炖半小时
炖好后，把炒好的金针菇放入，一起慢加少许盐，
撒上葱段，枸杞即可煲十分钟
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蓝亦
