2、消化饼干压成碎末后,把黄油切成小块,放入锅中小火加热融化,把消化饼干碎末倒进锅里,翻炒出香味,盛到模具中,用手压实,放入冰箱冷藏.(一定要压实)
3、室温软化的奶油奶酪与细砂糖混合,搅搅打成顺滑的状态
4、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀:鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。
5、将两种粉类混合筛入,并搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀, 加入鲜奶油搅拌均匀, 倒入朗姆酒搅打均匀。
6、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里,轻磕几下震出起泡。巧克力装入裱花袋,隔水加热融化,绕圈圈的挤在蛋糕表面,再用牙签在上面划出纹路。
7、放进烤箱160度,水浴蒸烤1个小时。拿出冷却后,放进冰箱冷藏至少4小时