小白素食记录
自制无添加橘子果酱
8.1
综合评分
429
人做过这道菜
啥水果应季便宜，就做啥果酱，成本低味道好，最重要的是完全没添加剂~健康
此方法还适用于其他柑橘果实，如橙子等~
此方法还适用于其他柑橘果实，如橙子等~
用料
自制无添加橘子果酱的做法
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取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用
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所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去掉籽，留果肉和汁
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用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝开始小火煮，大概煮半个小时，期间隔三差五的 搅拌一下，直到开始变得粘稠，就可以关火了，冷却后会更加粘稠
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趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后移冰箱可保存很久
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每次用干净无水的勺子取果酱，以防变质~
小贴士
橘子皮用一两只橘子的就够了，用结实的橘子擦皮比较省力，橘子皮可以增加口感和香气，因为橘皮是提炼精油的原料哦~
可抹面包，也可以舀一勺与红茶一起用沸水冲泡~
颜色多漂亮~食物本身的色彩，搞不懂为啥外面卖的果酱还要放色素~
可抹面包，也可以舀一勺与红茶一起用沸水冲泡~
颜色多漂亮~食物本身的色彩，搞不懂为啥外面卖的果酱还要放色素~
