夏luo特
蓝莓纽约芝士
3
人做过这道菜
用料
| 奶油奶酪Cream Cheese | 250g |
| 酸奶油Sour Cream | 200ml |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 糖 90-120g | 90-120g |
| 鸡蛋3个 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 香草精 4-5滴 | 4-5滴 |
| 蓝莓 | 少许 |
蓝莓纽约芝士的做法
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CreamCheese，鸡蛋，放置室温回软
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将模具内铺好油纸，并在模具底部先用保鲜膜包好，再用锡纸包一层备用
因为纽约奶酪蛋糕采用的是隔水烤的办法，所以为了防止进水，一定用锡纸
将圆形烤盘底部包裹好。 -
creamcheese放在一个大盆里用打蛋器打软
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将sour cream分三四次放入1中，继续打成cream状
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分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁和香草油
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最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中。加入蓝莓
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将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可
