双椒蒸鱼头

Name: 双椒蒸鱼头
Ingredients: 一个鱼头; 葱姜蒜; 杭椒; 红辣椒; 青蒜

8.0 综合评分

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波若蜜

用料

鱼头	一个
葱姜蒜
杭椒
红辣椒
青蒜

双椒蒸鱼头的做法

鱼头洗净，两面擦点盐，待用
切好的葱姜蒜平铺于表面，倒点料酒
隔水蒸10分钟（鱼头小的话蒸7分钟）
蒸鱼的时候，另外准备一个锅，加油，爆香切好的蒜片，青红椒，蒜白，青蒜叶
油滚后加少许水、生抽、调味
鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上
完成

小贴士

喜欢吃面条的，吃完鱼后，可以下点面片之类拌鱼汁捞面吃。如果不准备吃面的话，汁水可以少些，蒸完鱼的那部，由于水蒸气多，可以倒掉些汁，然后再淋油。

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该菜谱发布于 2011-12-18 18:13:35

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