烤鸡胸配黄油蘑菇
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人做过这道菜
Leona
用料
烤鸡胸配黄油蘑菇的做法
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在鸡胸上用叉子或牙签扎一些洞方便入味。用料酒，盐，姜丝，五香粉，胡椒粉，酱抹在鸡肉上，迷迭香插在鸡肉内，腌制一晚
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在烤盘内放一张锡纸，上面铺一层洋葱，将鸡肉放在洋葱上
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在空余的地方放上蘑菇，上面盖上切成薄片的黄油
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蘑菇用锡纸包裹，烤盘放进烤箱中层。我用的是煤气烤箱，6档
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烤15分钟后将烤盘拿出将溢出的汁倒入一个空碗
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再考10分钟后，第二次倒出汁
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再考15分钟，盘子上铺几片生菜，烤鸡放在生菜上，加一些Nando's的酱，一碗饭，搞定。
小贴士
1. 酱是按个人喜好，我用的是做照烧鸡剩下的照烧酱和Nando's的辣椒酱
2. 时间和温度根据烤箱而定，时间越长皮越脆
3. 蘑菇要包好，否则缩水得很快
4. 多余的汁可以浇在饭上，但是因为有黄油，所以会很油腻
2. 时间和温度根据烤箱而定，时间越长皮越脆
3. 蘑菇要包好，否则缩水得很快
4. 多余的汁可以浇在饭上，但是因为有黄油，所以会很油腻
