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素干煸豆角

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lmocha的厨房  lmocha

用料  

豆角
蒜
姜
干辣椒
花椒
酱油
盐
糖

素干煸豆角的做法  

  1. 准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油

  2. 准备大量的蒜末姜末，一定要大量

  3. 干辣椒切段

  4. 锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出

  5. 锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒

  6. 煸炒出香味放入豆角

  7. 迅速放入酱油，少量盐，少量糖

  8. 出锅

小贴士

煎豆角是个耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。颜色都黑了。

参照这个菜谱，大家做出 8170 作品

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该菜谱发布于 2011-12-21 15:30:23
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