机器猫姑娘
莲藕猪肉馅儿饺子
8.0
综合评分
188
人做过这道菜
用料
莲藕猪肉馅儿饺子的做法
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莲藕、洋葱，洗净，莲藕去皮
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莲藕、洋葱分别切碎。洋葱切好后要挤水分
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剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁
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取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、生抽、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌
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冷水和面，饧一会儿
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将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪
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小剂子压扁，擀饺子皮儿
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包饺子。 囧，话说这两步真心不知道该肿么写啊······
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包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。
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最后一步，取小碗儿倒点儿米醋加点儿老干妈，开吃，哈哈哈哈~
小贴士
1。洋葱是提味儿的，因为水分相对大一点，一定要挤去水分。
2。剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁。这招是妈妈那儿学来的，好像是更能去腥=。=
3。调好的馅儿，时间充足的话，放冰箱里镇一会儿，会更入味。
4。煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。
5。今天一定要吃饺子吖，不然会冻掉耳朵，哈哈哈~~~
2。剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁。这招是妈妈那儿学来的，好像是更能去腥=。=
3。调好的馅儿，时间充足的话，放冰箱里镇一会儿，会更入味。
4。煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。
5。今天一定要吃饺子吖，不然会冻掉耳朵，哈哈哈~~~
