笋片鸡架汤

Name: 笋片鸡架汤
Ingredients: 1只鸡架骨; 1个笋罐头; 姜; 蒜; 葱

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兰若寺鬼

用料

鸡架骨	1只
笋罐头	1个
姜
蒜
葱

笋片鸡架汤的做法

姜一部分切片，一部分切末，蒜、葱切末
把整只鸡架骨放入炖锅中，倒入冷水，淹没鸡架骨即可，放入姜片
大火烧开后，撇去浮沫，将鸡架骨取出，剁成块，放回锅中，倒入罐头笋，小火慢炖1一小时，撒盐
舀出半碗鸡汤，加盐搅拌；另取一锅，油烧至五成热，中火，放入姜末和蒜末，散发出香味后倒入鸡汤，煮开后盛出，作为吃鸡的蘸料

小贴士

前段时间正好买了笋罐头笋，就用罐头笋代替了。罐头没有味道，不能开罐即食，只能用来做菜。有新鲜春笋或冬笋最好。

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该菜谱发布于 2011-12-24 03:57:58

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