可可戚风

Name: 可可戚风
Ingredients: 130g低粉; 6只鸡蛋; 70G牛奶; 30g+70g+40g砂糖; 70g油; 30g可可粉

0 人做过这道菜

yogachan

不如市面上的蓬松,微微扎实的口感配上微甜的可可,很满足

用料

低粉	130g
鸡蛋	6只
牛奶	70G
砂糖	30g+70g+40g
油	70g
可可粉	30g

可可戚风的做法

蛋黄加30g砂糖,油,牛奶搅匀
筛入低粉及可可粉
蛋白加70g砂糖打发
将打发的蛋白倒一半进蛋黄糊切拌均匀
蛋黄糊倒回剩下的一半蛋白中切拌均匀
入无涂油的活底模具中震出气泡
烤箱预热170度,中下层烤40-50分钟
出炉倒扣30分钟后脱模

小贴士

第一次尝试戚风,不知道是什么原因表面有些开裂> <
但是内部组织很细密,弹性也很好~

上传你做的可可戚风

可可戚风相关分类

烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-24 11:16:43

17 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢可可戚风的也喜欢

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

CARASaMa 57 做过

不出意外可以用到去世的爆浆大曲奇配方❗

累并_快乐 0 做过

香菜拌牛肉

轻甜食光01 114 做过

金玉满堂——虾仁杂蔬炒火龙果

一只鱼jk 17 做过

作者yogachan的其他菜谱

小熊酸奶机自制酸奶

yogachan 841 做过

黑芝麻糊

yogachan 18 做过

鸡蛋壳里的小蛋糕

yogachan 9 做过

韭菜香菇水饺

yogachan 6 做过

红枣粽

yogachan 5 做过

芥菜清粥

yogachan 4 做过

香蕉派

yogachan 2 做过

酸酸甜甜腌萝卜

yogachan 1 做过

可可戚风的答疑

关于可可戚风的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负