tasha
土豆胡萝卜炖牛肉
8.1
综合评分
195
人做过这道菜
超级简单的一道菜，非常滋补的吖
用料
土豆胡萝卜炖牛肉的做法
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牛肉切块，冷水浸泡半小时去血水
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牛肉冷水入锅，焯烫去腥，用勺子除去浮沫
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焯好的牛肉放入高压锅，再加入切碎的姜末，蒸煮30分钟，牛肉捞出待用，汤不要扔后面炖肉要用
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胡萝卜和土豆切块，大蒜切片
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锅烧热，油八分热后放把白砂糖，稍微用铲子搅拌几下，将牛肉下锅，翻炒几遍后，放酱油上色，然后放大蒜和料酒继续翻炒
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炒到牛肉变成深红色，放如土豆和胡萝卜块，继续翻炒几遍，然后将牛肉汤倒入，没过食材为宜
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煮开后调小火，放适量盐，汤收好后，滴几滴香油，起锅。
