兜兜安
蓝莓蛋挞（飞饼版）
32
人做过这道菜
酸甜蓝莓
和幼滑蛋奶
再加上甜蜜的酥皮
阴天下雨的时候
手边有蛋挞，有热茶的下午
看着窗外湿漉漉的空气和行人
这一刻的心
很安静
临时想吃蛋挞，用了飞饼皮凑合，虽然味道也不错
不过有时间的时候，还是慢慢的自己揉个酥皮会更酥松美味。
冷藏过后的蛋挞，其实也很好吃。
做法写一下，用了现成的“思念”牌飞饼，味道肯定是不如自己叠被子弄的酥皮好，但是偶尔偷懒凑活一下，味道还是不错的，能好到什么程度呢，肯定不输KFC吧。
分量：10个
和幼滑蛋奶
再加上甜蜜的酥皮
阴天下雨的时候
手边有蛋挞，有热茶的下午
看着窗外湿漉漉的空气和行人
这一刻的心
很安静
临时想吃蛋挞，用了飞饼皮凑合，虽然味道也不错
不过有时间的时候，还是慢慢的自己揉个酥皮会更酥松美味。
冷藏过后的蛋挞，其实也很好吃。
做法写一下，用了现成的“思念”牌飞饼，味道肯定是不如自己叠被子弄的酥皮好，但是偶尔偷懒凑活一下，味道还是不错的，能好到什么程度呢，肯定不输KFC吧。
分量：10个
用料
蓝莓蛋挞（飞饼版）的做法
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每两张飞饼两张叠在一起后，卷起成一个长卷，之后切成5段
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横切面沾点干面粉，沾了面粉的一面朝上，将面卷放入蛋挞模，之后用手将面卷压平，压到与模具完全贴合。底部的面皮尽量压的薄一些，越薄越好。面皮的边缘要高于模具边缘，尽量的高出，因为烤的过程中，回缩的十分厉害
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奶油、牛奶、砂糖、和炼乳一同小伙加热，不断搅拌，直到砂糖溶化以后，冷却到室温，然后加入蛋黄和低粉，搅拌均匀，过筛
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在每个蛋挞模里放3-4个蓝莓丁，之后倒入蛋挞液。最多倒入7分满
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烤箱220度预热，之后将蛋挞放入，210度，烤25分钟。直到表面结皮，出现焦点就可以了
