山西小吃豆芽炒灌肠

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我是土生土长的山西太原妞。今天呢,给大家带来一道特色山西小吃。大家尝尝。

用料  

灌肠 300g
豆芽 600g
适量
姜片 适量
干辣椒丝 5g
生抽 1勺
3g
鸡精 1g
蒜醋汁 适量
香油 适量

山西小吃豆芽炒灌肠的做法  

  1. 将灌肠冲洗一次,控干水切成细条。

  2. 热锅倒入油,下入葱蒜片辣椒丝炒香。

  3. 将豆芽放入炒至断生,倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。

  4. 倒入生抽,盐,鸡精调味。继续翻炒。

  5. 烹入蒜醋汁,淋香油出锅。

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该菜谱发布于 2011-12-27 18:42:30
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