紫薯香缇奶油

Name: 紫薯香缇奶油
Ingredients: 400g烤熟紫薯（去皮）; 25g黄油; 35g+25g细砂糖; 250ml淡奶油

1 人做过这道菜

王小菲菲菲

梦幻紫是你的蛋糕崭新不同的魅力
方子来自《微笑的戚风蛋糕》

用料

烤熟紫薯（去皮）	400g
黄油	25g
细砂糖	35g+25g
淡奶油	250ml

紫薯香缇奶油的做法

紫薯洗净烤箱200℃ 50m左右取400g剥皮后的肉趁热与黄油、35g砂糖碾压成紫薯泥
再用电动搅拌机或料理机搅拌细腻或过筛一次冷却至室温
淡奶油加入糖25g 中速打发至7分发【夏天隔冰打发】加入紫薯泥搅拌片刻紫薯奶油就完成了
蛋糕装饰可参考此图
效果图

小贴士

紫薯一定要烤熟不然水分太多
紫薯泥最后一定要弄到无颗粒不然会影响抹面

未加入紫薯泥的淡奶油一定要打到7分发就是刚有纹路但还很软不然后面混合会太硬不要打发过度
夏天记得隔冰或冰水小心打发过度！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的紫薯香缇奶油

紫薯香缇奶油相关分类

料理机烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-01-24 17:09:00

989 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢紫薯香缇奶油的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 18 做过

7种秘制酱汁

小羊呆呆吖i 0 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 14 做过

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

果桃的妈妈 415 做过

作者王小菲菲菲的其他菜谱

葡式蛋挞【全蛋版】

王小菲菲菲 2984 做过

自制珍珠【高成功率】

王小菲菲菲 2233 做过

牛油果的一百种吃法（持续更新ing）

王小菲菲菲 895 做过

麻薯网红多种口味

王小菲菲菲 271 做过

汤圆

王小菲菲菲 192 做过

巨萌的柴犬团子

王小菲菲菲 134 做过

糖不甩

王小菲菲菲 106 做过

芝士夹心饼干

王小菲菲菲 44 做过

紫薯香缇奶油的答疑

登录查看全部2条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负