vm铁锤妹妹
至尊无敌皇家玫瑰酥饼
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人做过这道菜
妈妈版玫瑰酱酥饼，玫瑰酱是提前用山野玫瑰与糖一同腌制而成的，馅料也可换成芝麻糖馅或者肉馅，表示肉馅好吃到爆！此方量较大，四烤盘量，大家可以减半用料。
用料
| 水和面 | |
| 低筋面粉 | 700g |
| 泡打粉 | 3g |
| 绵白糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 色拉油 | 100g |
| 热水（80摄氏度以上） | 约440g |
| 油面 | |
| 低筋面粉 | 440g |
| 色拉油 | 约210g |
| 馅料 | |
| 玫瑰酱 | 50g |
| 绵白糖 | 150g |
| 低筋面粉 | 15g |
至尊无敌皇家玫瑰酥饼的做法
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制作水和面，低筋面粉中间挖坑，将水和面的其他用料加入小坑中，搅拌均匀。
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将水和面面团揉至如图所示的样子。表面盖塑料薄膜醒发，同时防止表面风干。
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制作油面，色拉油倒至低筋面粉中间，慢慢将面粉推至油中，搅拌均匀。
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油面应与水和面的软硬程度一致，如果水面团较硬则加水，如果油面团较硬则加油，稍有差距无所谓。
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制作馅料，这里是玫瑰馅和芝麻糖馅。芝麻糖馅中有芝麻、绵白糖、油、面粉。
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先擀水和面，为了擀成长方形，从四角擀起。
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擀好的水和面应两边三分之一处较薄，中间三分之一处较厚，中间厚度是两边的二倍。水和面的中间段放油面。
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用水和面的一侧盖住油面
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水和面的另一侧再盖住，两侧开口处压好封口。
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双手如图所示，压紧面团，双面都像这样压一下。
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双面再用擀面杖压一遍。
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擀薄
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从底边开始向上卷
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全部卷好
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揪剂子
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剂子两端向中间叠成圆饼状，再用手掌稍微压一下。
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包馅
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包好后用擀面杖擀成小圆饼。
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烤箱210摄氏度预热，烤30分钟左右，烤至表面隆起，呈金黄色，即可出炉！
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铛铛！
