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红烧羊蹄

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坐隐（三什）的厨房  坐隐（三什）

用料  

羊蹄 6个
八角 2个
姜片 6片
葱 50g
香叶 7页
良姜 10g
砂仁 1个
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 适量
糖 适量
干辣椒 2个

红烧羊蹄的做法  

  1. 羊蹄弄干净，剁开

  2. 羊蹄放水里煮开， 放一勺料酒，再开即可出来洗净

  3. 炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄，煸炒变色有香气加料酒，酱油，香料，加开水过羊蹄，大火烧开，加盖小火炖酥烂

  4. 开大火收汁， 加盐糖调味即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 117 作品

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该菜谱发布于 2011-12-29 23:00:38
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