牛肉末葱油饼

Name: 牛肉末葱油饼
Ingredients: 面粉; 沸水; 牛肉末; 调料粉; 色拉油; 葱; 盐

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山泉-9

将牛肉与葱油饼，合二为一，不仅增加葱油饼的口感，还可以更营养～

用料

面粉
沸水
牛肉末
调料粉
色拉油
葱
盐

牛肉末葱油饼的做法

沸水揉面，稍偏软些
擀成一个大薄饼，抹上色拉油，洒上盐、调料粉（胡椒粉等）、葱花、牛肉末
卷起
分成几个小剂子，两头小心地收好口
取一个小剂子，擀开
平底锅倒油，将饼煎至两面金黄即可～

小贴士

1.第2个步骤，可以先将大面团分成若干小剂子后，再一个一个裹馅料。但我嫌麻烦，于是就先一次性将大面团擀开，裹馅料后，再分小剂子，这样会省时不少。只是，在操作第4个步骤，给每个小剂子两头收口时，要用点心，尽量不让馅料露在外头。
2.牛肉末，我用的是家里现成烤熟的牛肉。当然，选用生的牛肉末也行的，但提前得先用调料腌制入味。这样，煎饼的时间也会相对长一些。