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枣泥核桃软糖

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心雨心痕的厨房  心雨心痕

用料  

白糖 40克
麦芽糖 80克
水 14克
牛奶 10克
枣泥 110克
核桃仁 120克
玉米淀粉 15克
黄油 9克
水 20克

枣泥核桃软糖的做法  

  1. 白糖，麦芽糖，14克水放不粘锅熬制130度

  2. 玉米淀粉加20克水搅拌，慢慢倒入糖浆里，边搅边倒玉米粉水，要不会结块

  3. 加黄油，牛奶，继续煮至浓稠

  4. 加枣泥煮至膏状，取一点放手里捏，感觉比QQ糖硬一点就可以了

  5. 加入烤香的核桃仁拌匀

  6. 倒入金盘整形

  7. 放晾，切块，包糯米纸

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-01-24 20:48:14
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枣泥核桃软糖的答疑

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