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紫菜海蛎煲
7.6
综合评分
59
人做过这道菜
紫菜要用头水紫菜，海蛎要用天然长在海边石壁上的，个头较小，味道却更鲜，而做好这道菜最关键的是的，不能放味精
用料
紫菜海蛎煲的做法
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紫菜一片泡水，沥干
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锅里放油，下葱头爆香，放紫菜翻炒，加盐，加点水烧开后连汤一起装到煲里
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海蛎用地瓜粉抓均
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锅里再放油，放葱生姜爆香后，放海蛎略炒，装起放入紫菜煲
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撒上蒜苗，盖上盖子
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大火烧开后几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海里煨熟，保持海蛎鲜嫩，们几分钟后起锅
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这道菜已经够鲜美了，切记不要放味精，味精反而会破坏原味
小贴士
这道菜还可以放点鲜辣椒，虾干等辅料，这两因为孩子生病喉咙疼，故而没放辣椒
