candicedemo
多彩蔬菜杂粮华夫饼
9.0
综合评分
9
人做过这道菜
今天是周日，打算呆在家里轻食一整天，喝三四顿green smoothie。看着榨出来的新鲜绿油油的思慕雪，灵机一动，加点鸡蛋，加点面粉，调节水量，不就是蔬菜面糊，可以做华夫饼了么？（其实你就是饿的！）
以下记录了第一次试验的数据结果，可以做出两张圆形华夫饼。没有添加任何糖，盐，调料，纯做打底用。如果有喜欢的口味，敬请自行调味！
其实加一个香蕉的话，是可以有甜味并且替代部分面粉甚至鸡蛋的，但是我家今天没有香蕉啊。╮(╯_╰)╭ 小贴士里还有碎碎念去瞅瞅吧。
我还会继续试验并且更新菜谱的不会神经病地开n个菜谱，都会在这里写！！因为我已经想到了绿色的菠菜华夫饼，红色的甜菜根华夫饼，紫色的蓝莓华夫饼/紫薯华夫饼 （好像哪里不对），橙色的胡萝卜华夫饼。。。
你们评评理，为了健康地满足 “爱吃大饼星人”，也就是本人，我是不是很拼？
以下记录了第一次试验的数据结果，可以做出两张圆形华夫饼。没有添加任何糖，盐，调料，纯做打底用。如果有喜欢的口味，敬请自行调味！
其实加一个香蕉的话，是可以有甜味并且替代部分面粉甚至鸡蛋的，但是我家今天没有香蕉啊。╮(╯_╰)╭ 小贴士里还有碎碎念去瞅瞅吧。
我还会继续试验并且更新菜谱的不会神经病地开n个菜谱，都会在这里写！！因为我已经想到了绿色的菠菜华夫饼，红色的甜菜根华夫饼，紫色的蓝莓华夫饼/紫薯华夫饼 （好像哪里不对），橙色的胡萝卜华夫饼。。。
你们评评理，为了健康地满足 “爱吃大饼星人”，也就是本人，我是不是很拼？
用料
| 西兰花 | 75克 |
| 羽衣甘蓝 | 25克 |
| 卷意大利香菜 | 1根 curly italian parsley 看步骤图 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 2/3 杯 |
| 燕麦片 | 1/2 杯 |
| 全麦面粉 | 1/4 杯 |
| 泡打粉 | 1/2 小勺 （不想加个人觉得也没问题） |
多彩蔬菜杂粮华夫饼的做法
-
如果有破壁机，请把上述材料全部加入，选择smoothie程序。同时预热华夫饼机。（配图忘了拍鸡蛋）
-
如果只有功率普通的搅拌机，先把牛奶和蔬菜们打到顺滑，再加入燕麦面粉鸡蛋继续搅拌。最后效果应该是均匀无颗粒。(当然你要是喜欢能看见叶子的华夫饼另说啦）
-
华夫饼机预热好，喷油（或者抹油）（其实不喷也行，别老去打开盖子看也可以正常成形 ）。倒入面糊，加热2-3分钟。
小贴士
1. 2016年1月24日第一次实验，最开始只用了燕麦片，看效果比较稀，于是加了全麦粉。注意面糊一定是粘稠的，但是比做松饼的稀一点是可以的。常做华夫饼的同学自己感受一下。
2. 下面开始总结成功的原则：
(a) 使用不同绿色蔬菜的效果肯定不同，比如芹菜水分很大，液体就需要少加大家都懂。另外我不建议使用水分大的蔬菜那些空口吃多好啊不要去加热。最最推荐的就是菠菜，西兰花，羽衣甘蓝，卷心菜，还有时差党们国外超市那些奇奇怪怪的这一类，有点任性的蔬菜。
(b) 面粉部分，真的随意，普通面粉你想用不拦着。我推荐使用的是燕麦磨成的粉，全麦面粉，黑麦面粉，或者其他荞麦面，玉米面等等粗粮方向的。健身爱好者添加蛋白粉也很好，我下次准备试试，家里正好有点儿。
(c) 调味方面，我加一些新鲜香草，有自然香气。但是朋友们请大可以加糖/盐/胡椒粉/混合香料，总之脑洞大的请好好play！
2. 下面开始总结成功的原则：
(a) 使用不同绿色蔬菜的效果肯定不同，比如芹菜水分很大，液体就需要少加大家都懂。另外我不建议使用水分大的蔬菜那些空口吃多好啊不要去加热。最最推荐的就是菠菜，西兰花，羽衣甘蓝，卷心菜，还有时差党们国外超市那些奇奇怪怪的这一类，有点任性的蔬菜。
(b) 面粉部分，真的随意，普通面粉你想用不拦着。我推荐使用的是燕麦磨成的粉，全麦面粉，黑麦面粉，或者其他荞麦面，玉米面等等粗粮方向的。健身爱好者添加蛋白粉也很好，我下次准备试试，家里正好有点儿。
(c) 调味方面，我加一些新鲜香草，有自然香气。但是朋友们请大可以加糖/盐/胡椒粉/混合香料，总之脑洞大的请好好play！
