妈妈牛肉饺

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漂泊的人最怀念的就是家乡味,其中难忘的是妈妈包的饺子,在外的寒冬让浓浓的家乡味暖暖心吧!

用料  

牛肉 一块
白菜 250g
大葱 一根
鲜姜 一块
王守义十三香 1g
若干
酱油 少许

妈妈牛肉饺的做法  

  1. 和面,水和面调和比例需自己衡量,可以稍硬一些,活好盖上盖子醒1个小时

    妈妈牛肉饺的做法 步骤1
  2. 剁牛肉馅,如果用黄牛肉,可以加少许水剁

    妈妈牛肉饺的做法 步骤2
  3. 放入剁好的葱姜,王守义十三香,少许酱油,少许盐

    妈妈牛肉饺的做法 步骤3
  4. 热锅热油,浇在放好调料的饺馅上

    妈妈牛肉饺的做法 步骤4
  5. 拌匀

    妈妈牛肉饺的做法 步骤5
  6. 加入剁好的白菜,拌匀

    妈妈牛肉饺的做法 步骤6
  7. 面切块揉成长条状,切成小块摁扁

    妈妈牛肉饺的做法 步骤7
  8. 擀皮

    妈妈牛肉饺的做法 步骤8
  9. 包饺子

    妈妈牛肉饺的做法 步骤9
  10. 香喷喷的饺子出锅啦,来吃!

    妈妈牛肉饺的做法 步骤10

小贴士

面可以稍微活硬一些,醒的过程中会变软,面要隔半个小时揉几下,使面更光滑,更好包。
 
该菜谱发布于 2016-01-25 14:07:51
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