Elephant-Cafe
马铃薯炖肉
8.6
综合评分
41
人做过这道菜
是按照日本料理菜谱做的一道日本家常菜。好吃健康营养。
用料
马铃薯炖肉的做法
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豇豆入锅，加盐，焯一下，变色出锅，切成3cm小段备用
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土豆去皮切成易于入口大小，胡萝卜切块，洋葱切丝，蒟蒻丝泡软切成适当长短
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锅里面放油加热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，加入牛肉片继续翻炒。接着加入日本酱油3大勺，味啉2大勺，糖2大勺，翻炒均匀
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加入高汤没过食材，大火煮开，去浮沫，小火炖煮
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炖煮到土豆熟，加入蒟蒻丝，稍煮一下就可以出锅
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出锅后再加入豇豆拌一下就好了
小贴士
1、不要炖煮太久，土豆熟透就可以，煮太久汤水浓稠就不够清爽了。2、出锅前可以尝下味，不够咸加一点盐，日本料理偏甜，调料按照自己喜好调整，但这道菜偏甜才好吃。3、大火烧开后一定要去浮沫，这样汤汁才会清甜。
