椒香菌子

Name: 椒香菌子
Ingredients: 1.人工菌1公斤; 适量2.干辣椒段; 适量3.青花椒; 少许4.郫县豆瓣

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用料

1.人工菌1公斤
2.干辣椒段	适量
3.青花椒	适量
4.郫县豆瓣	少许

椒香菌子的做法

人工菌撕小，洗净，滤水备用
锅内加适量油，6成热时将人工菌分次放入油炸
待人工菌水分榨干后捞起备用
锅内加少许冷油将辣椒段和青花椒放入慢慢爆香，捞起放一旁冷却片刻压碎磨细待用
锅内再加少于油，加入少许豆瓣煸炒，出红油后倒入人工菌和辣椒面花椒面大火猛炒，加盐，糖调味后出锅。

小贴士

人工菌的大小要适中，不要炸的太干，当然，如果喜欢炸干了也别有滋味；郫县豆瓣量要少

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该菜谱发布于 2012-01-04 22:41:18

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