董太的私方菜--煮荸荠

Name: 董太的私方菜--煮荸荠
Ingredients: 1斤荸荠; 适量水

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称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

用料

荸荠	1斤
水	适量

董太的私方菜--煮荸荠的做法

将买来的荸荠洗干净，然后放入锅中，并且放入适量开水，以没过荸荠为好，煮20分钟即可出锅。

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该菜谱发布于 2012-01-05 14:29:25

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