先说拌馅，肉馅和挤过水的白菜碎拌匀，加入准备好的切碎丁的皮冻，再加入适量盐糖，鸡精，葱姜蒜蓉，生抽蚝油，香油和五香粉拌匀成馅。
面粉加一点点盐，分次加入温水和面。
和好光滑的面团用湿布搭好放置20分钟醒面，增强面团韧性。
醒好的面团擀成周围薄中间稍厚的包子皮，包入皮冻肉馅，尽量捏细和多一些的褶子。
水烧开再放蒸笼蒸包子，大火8-10分钟即可。
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打盹的珊妮
