偏离.于墨尔本.
黑椒牛柳
7.9
综合评分
51
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用料
黑椒牛柳的做法
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牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟.
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葱切葱花.
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洋葱切丝.
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锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒.
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煸炒至变色,去浮沫,捞出备用.
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锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香.
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加入洋葱丝.
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煸炒至洋葱变软.
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加入李锦记黑椒汁.
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加入番茄酱.
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加适量把砂糖和盐调味.
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翻炒均匀.
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加入炒好的牛肉丝.
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翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行.
小贴士
腌制牛肉的时候,料酒和姜为了去腥;淀粉和蛋清为了嫩滑牛肉,是天然的牛肉嫩滑剂.
