猫小厨
消灭无聊的卤牛心
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人做过这道菜
用料
消灭无聊的卤牛心的做法
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牛心切长条块儿，泡几遍水，把血水泡出来一些
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煮一锅水，加上两片姜和盐少许，将牛心焯水
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焯完后将牛心浸入冷水中，让肉紧实一下，这时候会有很多血水出来，记得多换几遍水
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把生抽老抽、葱姜、糖盐、十三香、水，你喜欢吃辣还可以放辣椒、花椒、黑胡椒，反正各种你喜欢的香料都倒入锅中，煮到沸之后把牛心放入。大火煮20分钟
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转入小火炖45分钟
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然后放那儿泡一晚上
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第二天起来再大火把汤汁烧开后，转小火炖30分钟就大功告成啦！
小贴士
一个人在家是不是很无聊，就做卤牛心吧，除了焯下水，真的没有什么技术含量，让它自己慢慢炖入味即可，比馆子里的卤菜香多了，还没有油，很健康~
米国这边牛心便宜到爆啊，$0.89一磅，还不抓紧多吃些~^^
米国这边牛心便宜到爆啊，$0.89一磅，还不抓紧多吃些~^^
