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米酒烧鸡
米酒烧鸡
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0922的艾薇塔
用料
鸡肉
蒜
香油
花生油
米酒
老抽
生抽
冰糖
青椒
米酒烧鸡的做法
请市场老板娘帮忙把鸡肉斩块
鸡肉汆烫备用,青椒切成条或者块,蒜切碎
热油炒香蒜粒后放鸡肉,炒至变色后加米酒老抽生抽冰糖,大火煮开后小火焖15-20分钟
加入青椒翻炒均匀,大火收汁
小贴士
1,酱料种类比较多,最好在开始就调配好,烹制的时候就不会手忙脚乱了,也能保证味道适中;
2,青椒在最后在放,可以保持翠绿的颜色和脆脆的口感
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该菜谱发布于 2012-01-10 10:36:55
196 收藏
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