大米淘洗干净后浸泡30分钟，米饭闷好之后拌入提前调好的寿司醋，搅拌均匀。
闷饭时准备馅料。吞拿鱼罐头加少量沙拉酱拌均，即为吞拿鱼沙拉馅料。鸡蛋煮熟之后切碎，加入火腿碎和沙拉酱，搅拌均匀即为鸡蛋沙拉馅料。
米饭变温热之后，双手沾湿，取适量米饭压紧，中间压坑，放入馅料，切记不可多，再取等量米饭盖在上面，双手整理饭团形状，压制成三角形。取一片海苔沾在饭团下面
可以剪一些海苔丝或者是黑芝麻放在饭团顶部。
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