锅内不要放油，锅热后，将有鸭子皮和脂肪比较多的肉块下锅不断煸炒，炒到出油
下其余剩下的鸭块，炒到变色，下入胡萝卜块炒匀
下姜片葱段一同炒香
下大料，干辣椒，香叶一同炒香
加入冰糖炒到糖化
调入料酒，生抽，老抽，炒匀后加水
大火煮开，转中小火，煮大约20分钟后，将葱段和其他香料捞出，转小火慢炖
直到鸭肉软烂，大火收汁就可以啦
上传你做的红烧老鸭
兜兜安
