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海苔燕麦苏打饼干
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人做过这道菜
用料
| 燕麦面粉80克 | |
| 低筋面粉60克 | |
| 高筋面粉60克 | |
| 海苔1张 | |
| 黄油30克 | |
| 干酵母1/4小勺 | |
| 糖粉1/4小勺 | |
| 盐1/2小勺 |
海苔燕麦苏打饼干的做法
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将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟
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揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。面团达到轻微发酵的程度即可
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海苔撕成碎片，与发酵好的面团揉在一起，然后将面团擀成长方形
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把一段从1/3处向中间折起来
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把另一端也从1/3处向中间折起来。完成第一次三折
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折好后，收口向下放置
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再次擀开成长方形，然后三折。再擀开，再三折。一共三折三次，中间不要松弛，一次叠完
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三折好的面片皮擀成厚约0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔
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用刀切成正方形的小块
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切好后，移到烤盘上，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤焙了。烤箱事先预热到170度，上层18分钟左右
