bluevino萧萧
红烧猪蹄（高压锅版）
8.1
综合评分
455
人做过这道菜
吃过婆婆做的，很喜欢，自己琢磨着来做。味道好极了！
用料
红烧猪蹄（高压锅版）的做法
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猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片葱段生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。
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加盖上汽后转小火，焖25分钟左右关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。如果汤汁比较多可以回锅收一下汁，非常美味！
要是用的电压力锅，用蹄筋模式就行。
