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苹果番薯牛奶糖水窝蛋

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阿整的厨房  阿整
算是广式糖水？冬天生吃苹果稍寒，煲糖水就好很多啦。买番薯最好挑红心的，我买的是芋头番薯，虽然口感好单色面就差那么一点了。

用料  

番薯 一个
苹果 一个
鸡蛋 一个
牛奶 适量
冰糖 适量
姜 适量

苹果番薯牛奶糖水窝蛋的做法  

  1. 红薯切成滚刀块，浸入清水，洗去沉淀的淀粉，防止变黑

  2. 姜用刀拍碎，更好出味

  3. 苹果切滚刀块，放砂锅里加水淹没

  4. 红薯沥干放入砂锅，加入姜、冰糖

  5. 中火煮到烂

  6. 加牛奶，煮滚之后关火

  7. 碗底敲一个鸡蛋，倒入糖水，窝五分钟就差不多了

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该菜谱发布于 2012-01-14 16:26:23
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