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炸油煎堆
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人做过这道菜
我们过年习俗必须做的一道贺年食品。但要想做得好必须按照分量比较下材料。
用料
炸油煎堆的做法
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用称把材料比例量好，
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把水烧开，
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放糖煮溶。备用
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用另外的锅烧大概一碗水，放一点粉，调匀变成粉团。
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把糯米粉全装在大盆。把粉团放下粉堆中，搅拌，再把糖水倒进粉里，快速揉成大粉团。
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开始做，不过做法有点复杂，不是一两天就学会。但可以用简单方法，【直接拿粉搓成圆圈，在压扁。】炸完后效果会一样。
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全部粉做完就用滚油炸。放下去后要适当调节油温，太厚的要炸久一点，就要慢火，免得容易焦面不好看。薄的就要猛火。一下那就会全涨起来。卖相会很好看。
小贴士
分量是：1:2:3. 看照比例加减材料
