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中式点心虾饺
中式点心虾饺
7.5
综合评分
24
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小卓卓
用料
澄面粉
100克
鲜虾肉
350克
生粉
20克
盐
小许
猪油
半汤匙
沸水
60克
肥肉粒
100克
胡椒粉、盐、花生油、糖，鸡粉
各适量
中式点心虾饺的做法
澄面粉，生粉和盐拌匀
冲入沸水拌成团，加盖局十分钟
取出面团搓至纯滑，分若干份，用刀擀薄
包上馅，大火蒸8分钟即可
小贴士
澄面粉无筋性，用擀面杖擀会好烂，所以最好用刀背擀皮，但记得用在刀背上抹油再擀皮，否则好皮难擀会烂
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该菜谱发布于 2012-01-15 11:53:50
6121 收藏
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小卓卓
