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红茶松饼

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颦的厨房  颦
分量:8个

用料  

红茶包 1包
沸水 200ML
蛋 2只
细砂糖 90克
低筋面粉 150克
奶粉 4克
小苏打粉 2克
泡打粉 2克
淡奶油 30克

红茶松饼的做法  

  1. 1包红茶茶包浸泡于200ML沸水约一分钟后取出沥干,留茶渣和35ML茶水备用

  2. 蛋和糖加温到40度,离火快速搅动打发至泛白,再慢速轻拌至光滑细致

  3. 筛入低粉,奶粉,小苏打粉和泡打粉,拌匀

  4. 加入冷却的茶水35ML,拌匀

  5. 加入淡奶油30克拌匀成面糊

  6. 加入适量红茶渣(可选)拌匀

  7. 舀面糊入平底锅,以小火将面饼的两面煎至金黄色

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该菜谱发布于 2012-01-15 19:22:40
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