西芹虾仁

Name: 西芹虾仁
Ingredients: 西芹; 虾仁; 胡椒粉; 料酒; 葱; 蚝油; 油; 盐

7.8 综合评分

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机器猫姑娘

芹菜提前焯过水，虾仁也很容易熟，所以算是快手菜了~

用料

西芹
虾仁
胡椒粉
料酒
葱
蚝油
油
盐

西芹虾仁的做法

虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味
西芹洗净，切段。入热水焯烫
热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒
放入切好的西芹翻炒，加适量耗油
最后加盐，再稍微翻炒，出锅~

小贴士

1。虾一定去虾线，若想入味更快一点，可以将虾一剖两半，不过卖相就稍微差了点儿，为了对比，我剖了几个，看照片里拧成麻花儿样的就是啦~
2。这道菜，一定大火快炒。芹菜提前焯过水，虾仁也很容易熟，所以算是快手菜了~

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该菜谱发布于 2012-01-16 20:17:56

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