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印度飞饼

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puer的厨房  puer

用料  

沙糖
高筋特精面粉
椰汁
鸡蛋
炼乳
盐
水
牛油

印度飞饼的做法  

  1. 将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

  2. 放入面粉蛋黄拌匀成面团

  3. 用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

  4. 静止10分钟，等其柔滑光亮

  5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上油放入盘子内。

  6. 半小时后可以用！

小贴士

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多几天！（因为有鸡蛋，所以发起）久放的面口感不好。

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

全部24个作品

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该菜谱发布于 2012-01-20 22:23:22
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印度飞饼的答疑

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