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甜品
炸年糕
炸年糕
7.9
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61
人做过这道菜
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呼吸~
这个菜是妈妈做得,我只是曾经打下手,很熟悉这些步骤(各种甜年糕其实都可以这么做)~~~这年糕可是有地方特色的哟,是红色的,加了红糖、桂花、一点花生。
用料
年糕
鸡蛋
2~3个
油
炸年糕的做法
年糕切片
将2~3个鸡蛋打匀
锅里倒油,等油烧热
将切片的年糕在蛋液里裹一裹,下油锅里开始煎,两面都得煎,用筷子戳一戳年糕软了就可以夹出锅了。
小贴士
年糕不要切得太厚,不然不好吃。
鸡蛋宁可多打一两个,也不要少了,不然裹到最后没蛋液了年糕还有好几块==比如今天我家就出了这状况,当然也没什么大不了就光煎年糕就好了。。
每片年糕多裹些蛋液会更好吃,一边裹蛋液还要一边煎年糕还有一边翻面煎还要把熟的年糕夹起,一个人会有点忙不过来,可以两个人配合==
参照这个菜谱,大家做出 67 作品
全部67个作品
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金针菇炒鸡蛋
该菜谱发布于 2012-01-23 20:38:49
1075 收藏
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