糖醋汁淋鱼排

Name: 糖醋汁淋鱼排
Ingredients: 水; 醋; 糖; 老抽; 料酒; 淀粉

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鱼排是超市现买的，糖醋汁一共做了两遍才做好。。期间查阅了各种资料寻找没有番茄汁的情况下糖醋汁的合适做法。。不过终于让我研究出来啦=，=。。记住水：醋：糖：老抽：料酒=5:4:3:2:1，这次我醋稍微多了点稍微有点酸>.<~~另外如果不知道怎么起头可以定水的量为1两。

用料

水
醋
糖
老抽
料酒
淀粉

糖醋汁淋鱼排的做法

先煎鱼排，记得鱼排稍微多煎会，煎熟
然后做糖醋汁，先在锅里倒入1两水煮沸加糖至溶化
等到大泡变小泡时候加入醋，放点盐，老抽
如果汤汁稀的话，就用点水淀粉勾芡，别勾芡的太厚

小贴士

酸甜自己掌握哦>.<

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该菜谱发布于 2012-01-24 22:08:42

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