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淮山胡萝卜炒肉

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红小豆Y的厨房  红小豆Y

用料  

蒜叶 数根
淮山 一截
胡萝卜 一根
肉 一块
干辣椒 三根
大蒜 三瓣
盐
生抽
老抽
水淀粉

淮山胡萝卜炒肉的做法  

  1. 将肉切片，淮山、胡萝卜切半圆片，蒜叶切段，大蒜拍碎

  2. 开火 锅中放油，七成热时放入蒜瓣和干辣椒 爆锅煎香

  3. 放入肉炒散 加少许生抽 一点点老抽，翻炒盛出

  4. 用锅里底油炒胡萝卜，再加入淮山

  5. 将肉倒入一起翻炒，加盐。

  6. 倒入半碗水淀粉 焖煮一会儿待胡萝卜软了即可加入蒜叶 收汁出锅

小贴士

胡萝卜不易熟，要炒久一点再放淮山。

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家常菜。
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该菜谱发布于 2012-01-30 01:35:39
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