绿野仙踪olivia
蜗牛饼干
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人做过这道菜
用料1 (原味面团)
用料2 (巧克力面团)
蜗牛饼干的做法
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黄油室温软化，切成小块装入碗中备用
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把糖粉放入软化后的黄油中
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用打蛋器搅拌均匀
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分次加入全蛋液，搅拌均匀直至看不到蛋液后再添加下一次，无需打发搅拌均匀即可
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低筋面粉过筛加入到黄油中
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将面粉和黄油捏成面团
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用同样方法制作巧克力面团，筛入低粉之后再加入可可粉揉成面团即可
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将原味面团放入保鲜袋中，擀成长方形薄片。（预留出一小块原味面团，做蜗牛的触角）
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再将巧克力面团放入保鲜袋，擀制成同原味面团大小薄厚一致的长方形薄片
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剪开保鲜袋，在原味面皮表层刷一层全蛋液
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同样剪开巧克力面皮的保鲜袋，将巧克力面皮翻扣在原味面皮上
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从一端卷起来，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟左右，直至冻硬
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取出冻硬后的面团，去除保鲜膜
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将面团切成厚度适中且均匀的片状
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拿出预留的原味面团
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取一小块，分成两部分，在手掌中轻揉成型，做成触角
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将成型的触角衔接在切好的片状上面，一个蜗牛就做好了。如下图
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依次做好其他的小蜗牛，均匀的摆在烤盘中，烤箱预热175度15分钟左右。（依据个人烤箱情况加减）
